出處：中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)時(shí)間：2022-4-15
【中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)】從世界范圍來(lái)看，啤酒是繼水和茶之后消耗量排第三的飲品，啤酒行業(yè)是酒精飲料行業(yè)的重要組成部分，我國(guó)也是啤酒的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。2021年，我國(guó)啤酒行業(yè)運(yùn)行平穩(wěn)，國(guó)內(nèi)規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量3562.4萬(wàn)千升，同比2020年增長(zhǎng)4.4%，產(chǎn)量有所恢復(fù)，但仍較疫情前2019年的產(chǎn)量下降近203萬(wàn)千升（數(shù)據(jù)來(lái)源，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局），大體延續(xù)了自2015年以來(lái)產(chǎn)量逐年下降的趨勢(shì)。目前，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)整體已處于成熟期，行業(yè)集中度較高，行業(yè)發(fā)展面臨著產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重、主力消費(fèi)人群減少、啤酒消費(fèi)需求升級(jí)、高端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不及外資品牌等諸多問(wèn)題，各大啤酒企業(yè)紛紛通過(guò)采取調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，發(fā)力中高端產(chǎn)品等措施加以應(yīng)對(duì)，國(guó)內(nèi)不同地域中小啤酒生產(chǎn)企業(yè)承受的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力越來(lái)越大。
2021年蘭州黃河從事的主要業(yè)務(wù)
2021年，蘭州黃河公司主營(yíng)業(yè)務(wù)仍為啤酒、麥芽、飲料的生產(chǎn)與銷售，主要產(chǎn)品包括“黃河”、“青海湖”系列啤酒和“黃河”系列麥芽等，啤酒和麥芽的產(chǎn)銷占全部主營(yíng)業(yè)務(wù)的近90%。公司經(jīng)營(yíng)模式為產(chǎn)品研發(fā)——原輔材料采購(gòu)——啤酒釀造和麥芽制造——產(chǎn)成品銷售。
公司作為區(qū)域性品牌啤酒生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品主要在甘肅和青海兩省銷售，主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為雪花啤酒和青島啤酒。2021 年，特別是第四季度，由于受到新冠肺炎疫情在甘、青兩省主要城市多點(diǎn)爆發(fā)，餐飲、娛樂(lè)和旅游等業(yè)態(tài)基本陷于停滯以及消費(fèi)者的消費(fèi)意愿和能力明顯下滑影響，兩省啤酒市場(chǎng)整體容量仍呈下降趨勢(shì)，公司主要產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售也因嚴(yán)格落實(shí)當(dāng)?shù)氐姆酪哒叨艿揭欢ㄓ绊?，但公司仍然憑借著“黃河”和“青海湖”雙品牌系列產(chǎn)品良好的品牌親和力和影響力以及良好的產(chǎn)品質(zhì)量，頂住競(jìng)爭(zhēng)壓力，基本維持了在甘、青兩省屬地市場(chǎng)的市場(chǎng)份額，啤酒產(chǎn)銷量較上年略有回升。
主要銷售模式
公司的主要銷售模式為經(jīng)銷模式。截止本報(bào)告期末，公司屬地市場(chǎng)大型商超基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，大部分經(jīng)銷商直供終端消費(fèi)。通過(guò)開(kāi)設(shè)京東、天貓旗艦店進(jìn)行線上銷售，主打雙品牌高、中檔產(chǎn)品，為公司產(chǎn)品的品牌建設(shè)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推廣起到了積極作用。 報(bào)告期內(nèi)，公司甘、青兩省屬地市場(chǎng)的經(jīng)銷商數(shù)量增加140家，減少88家，合計(jì)增加52家，由期初的453家增加至期末的505家，其他市場(chǎng)經(jīng)銷商合計(jì)61家，截止本報(bào)告期末，公司共有566家經(jīng)銷商。
主要生產(chǎn)模式
公司產(chǎn)品主要為自產(chǎn)，按照“以銷定產(chǎn)”的原則來(lái)組織安排生產(chǎn)，根據(jù)銷售計(jì)劃制定生產(chǎn)計(jì)劃，再根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際銷售情況，調(diào)整、落實(shí)生產(chǎn)計(jì)劃，在控制庫(kù)存的同時(shí)確保產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)。
核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
公司主營(yíng)業(yè)務(wù)屬于技術(shù)成熟的傳統(tǒng)行業(yè)，報(bào)告期內(nèi)公司核心競(jìng)爭(zhēng)力無(wú)重大變化，仍為“黃河”和“青海湖”雙品牌的品牌影響力與市場(chǎng)親和力、良好的產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量以及較強(qiáng)的新品研發(fā)能力。
2021年業(yè)務(wù)概述
2021年，公司啤酒主業(yè)繼續(xù)堅(jiān)決貫徹落實(shí)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)品質(zhì)量、提高中高檔產(chǎn)品占比、提升產(chǎn)品盈利能力的發(fā)展戰(zhàn)略，繼續(xù)由啤酒集團(tuán)按照“產(chǎn)銷分離、統(tǒng)一調(diào)配、垂直管理、職責(zé)明確、分工負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)各啤酒生產(chǎn)工廠實(shí)行統(tǒng)一管理和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，主要完成了以下幾個(gè)方面的工作：
一是在新品研發(fā)方面，加快儲(chǔ)備新品的生產(chǎn)轉(zhuǎn)化進(jìn)度，于5月中旬在屬地市場(chǎng)率先推出了3升“黃河絲路原漿”、“青海原漿”等精釀新品，在此基礎(chǔ)上于下半年又陸續(xù)推出了1.5升桶裝和700毫升21天保鮮瓶裝原漿等新品，不僅秉承了黃河啤酒一貫的“糧”心釀造與口感新鮮、醇厚的特點(diǎn)、飲后舒適度大為提升，而且還填補(bǔ)了冬季沒(méi)有鮮啤供應(yīng)的市場(chǎng)空白，得到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)；
二是在質(zhì)量管理方面，根據(jù)消費(fèi)者反饋的情況，對(duì)部分產(chǎn)品的配方及外觀設(shè)計(jì)進(jìn)行調(diào)整或重新設(shè)計(jì)，提升其口感柔和度和外觀質(zhì)量穩(wěn)定性，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)新增供應(yīng)商的資質(zhì)審批管理，落實(shí)對(duì)合格供應(yīng)商名錄中企業(yè)、單位的動(dòng)態(tài)管理，各種原輔材料必須從合格供方采購(gòu)，保障食品安全、提升產(chǎn)品質(zhì)量；
三是在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，完善經(jīng)銷商管理機(jī)制，聚焦大眾娛樂(lè)餐飲消費(fèi)較為集中的銷售場(chǎng)景，重點(diǎn)梳理和開(kāi)發(fā)市縣各級(jí)銷售渠道，提升配套服務(wù)能力，改善與經(jīng)銷商關(guān)系，屬地市場(chǎng)產(chǎn)品鋪市率、自點(diǎn)率和開(kāi)瓶率較低以及市場(chǎng)終端動(dòng)銷不暢的問(wèn)題有所改善；
四是在品牌建設(shè)方面，迎合年輕消費(fèi)群體喜好，在蘭州、西寧、平?jīng)龅榷嗟嘏e辦以“黃河啤酒音樂(lè)節(jié)”為主題的大型品牌推廣活動(dòng)，著力宣導(dǎo)“活得夠真才夠勁”這一品牌精神，引發(fā)消費(fèi)者追捧，發(fā)力“黃河”、“青海湖”雙品牌中高檔及中檔系列產(chǎn)品的營(yíng)銷，通過(guò)官網(wǎng)、品牌公眾號(hào)、朋友圈廣告、抖音短視頻等新媒體進(jìn)行線上廣告投放與宣傳，通過(guò)在核心城市地標(biāo)區(qū)域舉辦滑板節(jié)、在主要地鐵站點(diǎn)、大型商超進(jìn)行品牌日常陳列、舉辦節(jié)假日試飲活動(dòng)以及優(yōu)選當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)紙媒及時(shí)跟進(jìn)報(bào)道等方式進(jìn)行線下品牌推廣，持續(xù)開(kāi)展二維碼促銷打獎(jiǎng)等促銷推廣活動(dòng)，提升了品牌曝光度，品牌宣傳覆蓋率低和品牌形象陳舊的問(wèn)題有所改善；
五是在人力資源管理方面，在全面推行動(dòng)態(tài)目標(biāo)績(jī)效管理制度的基礎(chǔ)上，貫徹落實(shí)職級(jí)升降激勵(lì)措施，進(jìn)一步提升績(jī)效管理水平，借助線上培訓(xùn)和直播培訓(xùn)等高效率低成本的培訓(xùn)方式，針對(duì)一線員工，主要開(kāi)展了行政和營(yíng)銷類的專業(yè)知識(shí)與技能培訓(xùn)，提升了員工隊(duì)伍的業(yè)務(wù)能力和凝聚力，對(duì)銷售團(tuán)隊(duì)建設(shè)發(fā)揮了積極作用。
此外，2021年公司啤酒主業(yè)也還面臨著不少的困難和壓力：二季度以來(lái)，上游大宗商品價(jià)格大幅上漲導(dǎo)致啤酒生產(chǎn)所需原輔材料價(jià)格也出現(xiàn)上漲，生產(chǎn)成本顯著上升；5、6月份，公司屬地市場(chǎng)氣溫較往年明顯偏低，外地游客人數(shù)明顯少于往年，導(dǎo)致餐飲、娛樂(lè)和旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)對(duì)啤酒消費(fèi)的拉動(dòng)能力下降；第四季度，尤其是國(guó)慶假期以后，新冠肺炎疫情在甘、青兩省主要城市多點(diǎn)爆發(fā)，政府部門要求相關(guān)企事業(yè)單位實(shí)行居家辦公等抗疫措施，公司啤酒產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售受到一定影響；公司主要的啤酒生產(chǎn)工廠位于城市主城區(qū)、物流成本居高不下；公司主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手均為行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)，在其全方位競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的壓制下，公司在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于相對(duì)弱勢(shì)的地位，承受著巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
盡管如此，2021年全年，公司全體員工仍在董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，綜合施策，實(shí)施差異化銷售策略，努力頂住競(jìng)爭(zhēng)壓力，基本維持了在甘、青兩省屬地市場(chǎng)近三成的市場(chǎng)份額，公司啤酒產(chǎn)量9.12萬(wàn)千升，銷量8.84萬(wàn)千升，實(shí)現(xiàn)銷售收入2.46億元，分別較去年同期增長(zhǎng)了12.14%，2.32%和0.62%。
2021年，甘肅省內(nèi)大麥種植面積和產(chǎn)量均較往年有所下降，地產(chǎn)大麥價(jià)格上漲，導(dǎo)致公司麥芽原料采購(gòu)成本偏高，產(chǎn)品銷售議價(jià)能力較弱。2021年，公司生產(chǎn)麥芽1.91萬(wàn)噸，較去年同期增長(zhǎng)34.28%，但由于前述原因，銷售麥芽?jī)H1.33萬(wàn)噸，同比減少18.48%，實(shí)現(xiàn)收入4632.74萬(wàn)元。
2021年公司證券投資收益為1880.84萬(wàn)元。
截止2021年末，公司總資產(chǎn)13億元，歸屬于上市公司股東的凈資產(chǎn)6.7億元，2021年?duì)I業(yè)收入3.09億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1911.39萬(wàn)元，累計(jì)納稅5480.65萬(wàn)元。
作者： 來(lái)源：中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)
